Dezerty
Tiramisu
Recept je na 1 porciu – množstvá si vynásob podľa počtu porcií, ktoré chceš pripraviť.
Suroviny
- 1 vajce
- 15 g krupicového cukru
- 70 g mascarpone
- štipka soli
- 1 šálka espressa alebo silnej kávy, vychladnutá
- 3–4 piškóty (savoiardi)
- kakao na posypanie
Pomôcky
- elektrický šľahač
- pohár alebo tanier
Postup
- Oddelíme žĺtok od bielka. Žĺtok vyšľaháme s cukrom do svetlej peny.
- Pridáme mascarpone a jemne premiešame do hladka.
- Bielko vyšľaháme dotuha a jemne vmiešame do zmesi s mascarpone.
- Piškóty namočíme do kávy – nech sú namočené, ale nie rozmočené – a uložíme na dno misky.
- Navrstvíme piškóty a krém, opakujeme, kým nespotrebujeme suroviny, navrchu necháme vrstvu krému.
- Navrch posypeme kakaom a dáme do chladničky aspoň na 2–3 hodiny, ideálne cez noc.
Buon appetito!