Koláče
Metrový koláč
Cesto
- 5 žĺtkov + 5 bielkov
- 260 g práškového cukru
- 1,5 dcl vody
- 1,5 dcl oleja
- 260 g múky
- 3/4 balenia prášku do pečiva
- 2 lyžice kakaa
Plnka
- 1/2 l mlieka
- 2 lyžice hladkej múky
- 2 lyžice hrubej múky
- 250 g masla
- 150 g cukru
Postup
- Žĺtky a cukor vyšľaháme, pridáme vodu, olej, sneh z bielkov, múku a prášok do pečiva. Cesto rozdelíme na polovicu, do jednej polovice pridáme kakao.
- Pečieme v srnčom chrbte vyloženom vymasteným a vysypaným papierom, najlepšie naraz v dvoch formách. Pečieme 3/4 hodiny.
- Po vychladnutí krájame po rebrách a plníme tak, že spájame jeden tmavý a jeden svetlý rez.
- Vrch potrieme plnkou a polejeme čokoládovou polevou.
- Plnka: 1/2 l mlieka spojíme s 2 lyžicami hladkej múky a uvaríme kašičku, pridáme 2 lyžice hrubej múky. Po vychladnutí pridáme maslo a cukor.